《西点制作工艺》课程更新教学理念、改进教学方法、提升实践教学质量,课堂理论教学与实训室实境实践教学深度融合。通过企业入校园开展现代学徒制试点,引入企业文化;通过走进企业开展岗位认知实习、跟岗实习,熟悉职业环境。在专业技能学习实践过程中,渗透创新创业意识,激发学生的商业意识,提升学生销售水平,培养学生创新创业能力。从而形成依托专业技能教育,培养创新创业能力;借助多种平台,开展创新创业项目孵化的教育教学模式。

项目团队中有教授1人,副教授2人,中级职称5人,企业高级技师4人,双师素质率达100%。形成了“由领军人才带领,专兼搭配,中青为主”具有“专业知识+专业技术,教学能力+实践能力”,具备一定计划、组织、协调自主创新创业能力的“双师双能”导师型教师组成的优秀教学团队。