项 目 名 称 ：彼岸伊人

项 目 类 型 ：创业训练项目

项目所属学科：食品科学与工程

项目申报日期：2019年4月30日

项目实施时间：起始时间:2019.5结束时间:2020.6

1、申请理由
	推广米酒文化，从而进一不推广天水区域文化、秦文化，以及文创产品开发。

2、研究背景
具体内容包括：
	（1）天水秦文化 
	（2）原料丰富
	紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草， 在中国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、
东北、江淮流域，据不完全统计，甘肃全省紫花苜蓿留床面积达到61万hm2，年平均亩产干草在680kg左右。环县、会
宁、镇原、华池、庆城、安定和通渭等７县紫花苜蓿平均留床面积均超过2.67万hm2。
	（3）种植、加工成本低
    紫花苜蓿抗逆性强，性喜干燥，适应范围广，能生长在多种类型的气候、土壤环境下。能够生于田边、路旁、旷野、
草原、河岸及沟谷等地 。可见生命力旺盛，只要稍加人 工栽培就可在半野生状态下生长，留床后基本无需除草、施肥，
在“大扬花”时候及时收割、晒干即可出售，年平均亩产干草在680kg左右。
	产品的粗加工简单，即与农民合作，聘用农民工，将收购的当年青苜蓿粗加工成草捆。
	（4）营养价值高
	苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产草量高，而且草质优良，具有很高的营养价值，粗蛋白质，维生素和无机盐含量丰
富、蛋白质中氨基酸比较齐全，动物必须的氨基酸含量高等。干物质中粗蛋白质含量为15-25%，相当于豆饼的一半，比
玉米高1-1.5倍，赖氨酸含量达1.06-1.38%，比玉米高4-5倍。无论是青饲、青贮或晒干草都是优质饲草。利用苜蓿调
制干草粉，制成颗粒饲料或配制畜、禽、兔、鱼的全价配合饲料均有很高利用价值。
	（5） 政策扶持
	2015年秋收至今，粮食滞销、粮价下跌的问题一直困扰着广大农民，种粮大户更是忧心忡忡，而反观粮食进口量则
是逐年上升。 在今年的一号文件中，明确提出了加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，并在山西、内蒙
古、黑龙江、甘肃等十个省区开展“粮改饲”试点。在十三五规划中，粮改饲还要在玉米、牧草方面加大力度，  扩大规
模，同时在奶牛养殖方面开展振兴农牧计划。