Course introduction 课程介绍

  • 《西点制作工艺》是酒店管理专业的核心课程，学生通过了解和掌握西点工艺的基础理论和基础知识，学习西点制作原料选择、面团、馅心、成形、熟制等工艺流程掌握各类西点制作的核心技能，从而达到岗位职责所必备的基本职业能力，为进一步的理论学习和实际操作打下坚实的基础
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